[31/10/2008 11:39 am] 櫻桃汁

科學家最新研究發現，一杯櫻桃汁所含營養，相當於23份水果蔬菜。 　　科研人員通過對美國生產的蒙特默倫西酸櫻桃的研究發現，250毫升的櫻桃汁對人體的保護作用比五份豆類、番茄、西瓜、胡蘿蔔和香蕉還要好。 研究人員檢測了櫻桃汁中多種抗氧化劑的含量。新研究主持人羅伯·特弗克爾克博士比較了25毫克稀釋櫻桃濃縮汁和不同食物及蔬菜的抗氧化能力指數。結果發現，櫻桃汁的ORAC指數為8260，而水果蔬菜為1790。 早期研究表明，抗氧化劑可以抗擊人體內的有害分子——自由基，從而有助於防止癌症、心臟病、中風和衰老。 新研究還表明，直接食用櫻桃的保健作用比不上喝櫻桃汁。據李濤編譯的相關內容瞭解到，櫻桃的含鐵量非常豐富，位於水果之首，是等量橘子、梨的20倍以上，是補鐵的首選水果。櫻桃雖好，但食用量不宜過多，一天最好不要超過四兩為宜。

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[31/10/2008 11:39 am] 櫻桃汁

科學家最新研究發現，一杯櫻桃汁所含營養，相當於23份水果蔬菜。   　　科研人員通過對美國生產的蒙特默倫西酸櫻桃的研究發現，250毫升的櫻桃汁對人體的保護作用比五份豆類、番茄、西瓜、胡蘿蔔和香蕉還要好。   　　研究人員檢測了櫻桃汁中多種抗氧化劑的含量。新研究主持人羅伯·特弗克爾克博士比較了25毫克稀釋櫻桃濃縮汁和不同食物及蔬菜的抗氧化能力指數。結果發現，櫻桃汁的ORAC指數為8260，而水果蔬菜為1790。   　　早期研究表明，抗氧化劑可以抗擊人體內的有害分子——自由基，從而有助於防止癌症、心臟病、中風和衰老。   　　新研究還表明，直接食用櫻桃的保健作用比不上喝櫻桃汁。據李濤編譯的相關內容瞭解到，櫻桃的含鐵量非常豐富，位於水果之首，是等量橘子、梨的20倍以上，是補鐵的首選水果。櫻桃雖好，但食用量不宜過多，一天最好不要超過四兩為宜。

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[18/10/2008 11:53 am] 飲用水

人們常常都習慣用飲料瓶、礦泉水瓶裝水飲用，最近，有個別消費者在喝塑膠瓶裝的飲料時會感覺有異味。一位飲料經銷商說，口味有變化是因為塑膠包裝的飲料被太陽暴曬過了。有人認為這與塑膠瓶上一個標識有關：由三個箭頭組成的三角形裏，有數位1—7，數位越大，表明瓶子越耐熱。  中國塑膠加工工業協會的馬占峰秘書長說，三個箭頭組成的三角形，是“可回收再生利用”的意思。裏面的數位代表了不同的材料，如果製品是由幾種不同材料製成的，標示的是製品的主要材料。這些數字並不直接表示塑膠瓶的耐熱程度，但如果能瞭解每個數字表示的材料，也可以方便消費者更加科學地使用塑膠製品。 1代表PET（聚對苯二甲酸乙二醇酯），一般的礦泉水、碳酸飲料和功能飲料瓶都是用這一材質做的。溫度一高容易變形，有可能會有一些對人體有害物質溶出，高溫天氣不要把礦泉水放在露天或者車裏，也不要直接把開水沖進可樂瓶裏； 2代表HDPE（高密度聚乙烯），之前超市和商場廣泛使用的塑膠袋用的是這種材質，比較耐高溫，但不易清洗，容易滋生細菌； 3代表PVC（聚氯乙烯），其中的增塑劑中含有害物，遇到高溫和油脂時容易析出，目前，有不少增塑劑在歐洲已經禁止使用了，中國比較少用於包裝食品的塑膠製品； 4代表LDPE（低密度聚乙烯），目前市場上的保鮮膜、塑膠膜等大多是用這種材質，耐熱性不強，合格的PE保鮮膜在溫度超過110℃時會出現熱熔現象，用保鮮膜包裹食物加熱，食物中的油脂很容易將保鮮膜中的有害物質溶解出來； 5代表PP（聚丙烯），微波爐餐盒採用這種材質製成，耐130℃高溫，透明度差，有些餐盒盒體以PP製造，盒蓋卻以PS（聚苯乙烯）製造，PS透明度好，但不耐高溫，所以不能與盒體一併放進微波爐； 6代表PS（聚苯乙烯），這是用於製造碗裝泡面盒、發泡速食盒的材質，耐熱抗寒，但不能放進微波爐中，儘量避免用速食盒打包滾燙的食物； 7代表其他類，用來製作奶瓶、太空杯的塑膠等，也儘量不要用來盛裝開水。

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[14/10/2008 4:07 pm] 稀奇

事情是這樣地稀奇，但初聽我儘管不太相信，但少數民族的習俗我們局外人是很難說清的，心裏也就存疑著，及至到海南觀光旅遊聽了導遊的介紹，才算是確證了舊有的聽說。 細想之下這好像這也沒有什麼奇怪的。黎族在海南島至今也只有五萬來人，很多人家都有煙火繼續的危機，娶妻的主要目的是生子，娶個不能生育的女人回家有什麼用呢？有了走婚的習俗就確保了煙火不滅，是很有實用主義思想的。可是，誰又能肯定在男女青年對歌的當兒，他們不是春情激蕩呢？雙方樂意的一夜歡愛想使他們不纏綿悱惻怕也是不行的吧？ 野合而並不一定結婚，這樣的故事在我們漢人的《詩經》裏也頗為多見。有了荒郊野外交歡的經歷，還一而再再而三地把它吟唱出來，以至被人用文字記了，傳之久遠，這不是愛情又是什麼？如此說來，我到覺得在黎人走婚的習俗裏存在著更本真，更坦誠，也更實在的愛情，並且一點也不缺少浪漫主義的色彩。 有人說黎族人的走婚是陋習。我倒覺得陋習不陋習的，要看站在什麼樣的角度去看。今天認為是醜陋的東西明天就未必，在一些人看來是醜陋的事物在另一些人看來也許是美麗的，何況人們對美與醜的認識是很主觀的呢。 在民間有相當長的一段歷史時間裏，存在過給未婚夭亡的年輕人配陰婚（也稱“冥婚”）的習俗。《詩經·王風·大車》就裏有了“榖則異室，死則同穴。”這樣的句子。《三國志·魏書·武文世王公傳》還裏記載過這樣一件事，說曹操的兒子曹沖死了，曹操很悲痛。兒子曹丕去勸他，他沒有好氣地說：“此我之不幸，而汝曹之幸也。”如果不是痛徹心肺，恐怕曹操是不會在自己的兒子面前說出這樣重的話來的。後來曹操想到曹沖死時只有十三歲，還沒有婚配，覺得他死後單身一人定是寂寞，就“為聘甄氏亡女與合葬”，給愛子完了陰婚。 給亡人配陰婚，這也是被人們看成陋習的，可是在曹操，因為給死了的兒子配了妻室，既讓他在陰朝地府享受到天倫之樂，又了卻了他自己的一份心願，使他對兒子的愛與思念有了具體的實質性的體現，想來他一定是把這當成一件美好的事來做的。 在樂府長詩《孔雀東南飛》裏，因為母所逼，焦仲卿忍受著極大的痛苦把妻子劉蘭芝給休了，致使劉蘭芝“舉身赴清池”。當焦仲卿得知這一消息後，也義無反顧地“自掛東南枝”了。兩人的感情如此深厚、堅貞，這讓兩的人終於醒悟了，於是“兩家求合葬，合葬華山旁。”

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[03/10/2008 5:00 pm] 熬夜

熬夜的人，最先想到的就是喝咖啡或喝茶提神，營養師表示，咖啡因的確會讓人精神振奮。 不過，美國聖路加醫院睡眠醫藥研究中心的實驗發現，咖啡因對提升工作效率不見得有效，即使有用，也僅能維持短時間。咖啡因雖然提神，但相對地會消耗體內與神經、肌肉協調有關的維生素B群，缺乏維生素B群的人本來就比較容易累，更可能形成惡性循環，養成酗茶、酗咖啡的習慣，需要量愈來愈多，效果卻愈來愈差。因此，必須熬夜時，多補充些維生素B群，反而比較有效。 熬夜時，有人認為吃甜食可以補充熱量，其實甜食也是熬夜大忌。晚餐後或熬夜時，不要吃太多甜食，高糖雖有高熱量，雖在一定程度上讓人興奮，卻會消耗維生素B群，導致反效果，也容易引來肥胖問題。 熬夜當天的晚餐多選擇蔬菜、水果等清淡的食物，對熬夜時的健康有幫助。 另外，可多吃能夠讓人更有精神和精力而且有益於皮膚的果汁： 1、適量的蘋果、胡蘿蔔、菠菜和芹菜切成小塊，加入牛奶、蜂蜜、少許冰塊，用果汁機打碎，製成營養完全而且豐富的果蔬汁。 2、香蕉、木瓜和優質優酪乳放在一起打碎，營養豐富而且能夠補充身體所需的很多能量。 3、三個柚子剝皮後榨汁，一串葡萄打碎成葡萄汁，再加上兩湯匙蜂蜜，酸酸甜甜別有滋味。

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